Receta de Pastel de San Valentin
corsaria00 - Visitas: 6.633
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
Para el bizcocho:175 grs. de azùcar
100 grs. de harina
75 grs. de nueces
3 huevos
1 naranja
1 cucharadita de levadura en polvo
Para la crema:
200 grs. de Tulipàn
100 grs. de azùcar
1/2 tableta de chocolate de hacer
2 yemas de huevo
Instrucciones:
1.º Se trabajan 3 yemas con 175 grs. de azùcar. hasta que el conjunto adquiera una consistencia cremosa. Se añade la harina con la levadura, las nueves trituradas y la ralladura de naranja, batièndolo todo a mano. Cuando estè bien mezclado se incorporan las claras batidas a punto de nieve.
2.º A continuaciòn, se unta con Tulipàn un molde de bizcocho en forma de corazòn, se polvorea con harina y se vierte en èl, el preparado anterior. Se introduce en el horno, a temperatura moderada, durante 40 ò 45 minutos.
3.º Mientras tanto se prepara la crema. En un cazo al baño Marìa se funde el chocolate junto con el Tulipàn. Se trabajan las 2 yemas junto con 100 grs. de azùcar hasta que estèn cremosas y se añaden al chocolate poco a poco removiendo continuamente.
4.º Cuando el chocolate estè cocido se retira del horno, se deja enfriar un poco, se desmolda y se corta por la mitad en sentido horizontal. Se coloca una capa de crema entre ambas mitades y se cubre totalmente el bizcocho con el resto de la crema.
5.º Por ùltimo, se introduce en el frigorìfico hasta que la crema se endurezca. Antes de servir puede decorarse con nata montada
2.º A continuaciòn, se unta con Tulipàn un molde de bizcocho en forma de corazòn, se polvorea con harina y se vierte en èl, el preparado anterior. Se introduce en el horno, a temperatura moderada, durante 40 ò 45 minutos.
3.º Mientras tanto se prepara la crema. En un cazo al baño Marìa se funde el chocolate junto con el Tulipàn. Se trabajan las 2 yemas junto con 100 grs. de azùcar hasta que estèn cremosas y se añaden al chocolate poco a poco removiendo continuamente.
4.º Cuando el chocolate estè cocido se retira del horno, se deja enfriar un poco, se desmolda y se corta por la mitad en sentido horizontal. Se coloca una capa de crema entre ambas mitades y se cubre totalmente el bizcocho con el resto de la crema.
5.º Por ùltimo, se introduce en el frigorìfico hasta que la crema se endurezca. Antes de servir puede decorarse con nata montada
Enviada por corsaria00 (ver más recetas de corsaria00)
Publicada el 29 de junio de 2005 a las 09:03
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