corsaria00 - Visitas: 7.566

Porciones / número de personas: 9
Tiempo de Preparación: 30 minutos (más el tiempo de reposo de la pasta)
Tiempo de cocción: 10 a 15 minuntos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

salen unos 9 bollos

Ingredientes:

Ingredientes para la pasta:
30 g. de azúcar, 1 decilitro de leche, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 200 g. de harina, 1 pizca de sal.

Ingredientes Para el relleno:
30 g. de mantequilla, 30 g. de azúcar lustre, 50 g. de fruta seca.

Ingredientes Para glasear:
1 cucharada de agua caliente, 1 cucharada de azúcar lustre.

Temperatura del horno: de 220 a 230º C

Instrucciones:

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Fuente: 1 placa de hornear.
Enviada por corsaria00 (ver más recetas de corsaria00)
Publicada el 29 de junio de 2005 a las 09:10
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2682-Bollos-con-fruta.html][b][size=5][u]Bollos con fruta[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] salen unos 9 bollos [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para la pasta: 30 g. de azúcar, 1 decilitro de leche, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 200 g. de harina, 1 pizca de sal. Ingredientes Para el relleno: 30 g. de mantequilla, 30 g. de azúcar lustre, 50 g. de fruta seca. Ingredientes Para glasear: 1 cucharada de agua caliente, 1 cucharada de azúcar lustre. Temperatura del horno: de 220 a 230º C [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1.-Mezclar 1 cucharada de azúcar en la leche templada; añadirle la levadura, mezclarlo bien y esperar unos 10 minutos hasta que empiece a hervir. 2.-Tamizar la harina con la sal; añadir el azúcar restante y la mezcla de levadura.Amasar bien. 3.-Tapar la pasta con un paño o ponerla en una bolsa de plástico; dejar que la mezcla repose hasta que doble de volumen (unos 50 minutos a temperatura ambiente). 4.-Amasar la pasta y alisarla; laminarla hasta que forme un óvalo; añadirle la mantequilla reblandecida; espovorearla con el azúcar y las frutas secas. Amasarla bien. 5.-Laminarla de nuevo y enrollarla como un brazo de gitano; cortarla en rodajas y colocar éstas en la placa de hornear. 6.-Dejar reposar 20 minutos más y cocer en el horno el tiempo y a la temperatura indicados anteriormente hasta que estén dorados los bollos. 7.-Mezclar el agua con el azúcar y pintar los bollos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] 1 placa de hornear. corsaria00

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