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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Apto Montignac Fase I

Ingredientes:

1 Muslo de pavo por cada comensal
4-5 ajos gordotes por cada muslo ( ajo al gusto )
aceite
sal
pimienta negra
vino blanco

* Guarnición
Berenjena
Cebolla
Tomate
Calabacín

Instrucciones:

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Enviada por irutxu (ver más recetas de irutxu)
Publicada el 1 de julio de 2005 a las 18:46
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2725-MUSLOS-DE-PAVO-AL-AJO.html][b][size=5][u]MUSLOS DE PAVO AL AJO[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G42c57348a9b91.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Apto Montignac Fase I [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 Muslo de pavo por cada comensal 4-5 ajos gordotes por cada muslo ( ajo al gusto ) aceite sal pimienta negra vino blanco * Guarnición Berenjena Cebolla Tomate Calabacín [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiamos los muslos de las pluma q puedan traer. Podemos acortarlos por la parte del hueso si queremos (de un machetazo) Majamos los ajos en el mortero y añadimos aceite. Cuando tengamos una mezcla un poco espesa procedemos a embadurnar los muslos Precalentamos el horno a 200ºC. Regamos el fono de una fuente refractaria con un poco de aceite, colocamos los muslos, los regamos con un poco de vino blanco y horneamos unos 45 min. Guarnición: Ponemos la berenjena cortada en dados y sazonado a escurrir durante una media hora Cortamos la cebolla el juliana o en brunoisse, como queramos y la pochamos con sal en una sartén. Cortamos el calabacín y el tomate en dados En una sartén salteamos la berenjena junto con el calabacín. Cuando la cebolla esté hecha, incorporamos la berenjena y el calabacín y dejamos unos dos minutos a fuego bajo. Incorporamos el tomate en dados y dejamos cocer. Corregimos la sal. Reservamos Emplatamos el muslo de pollo con la guarnición. [b][u]Fuente[/u]:[/b] irutxu

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