Nacho - Visitas: 14.063

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 80 gr de Roquefort
- 3 cucharadas de yougurt
- 1 cucharada de nata liquida
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva (no muy fuerte)
- Sal y pimienta recién molida

Instrucciones:

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Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 3 de julio de 2005 a las 10:39
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2748-Salsa-Roquefort.html][b][size=5][u]Salsa Roquefort[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G42c7a432065cc.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 80 gr de Roquefort - 3 cucharadas de yougurt - 1 cucharada de nata liquida - 3 cucharadas de zumo de limón - 2 cucharadas de aceite de oliva (no muy fuerte) - Sal y pimienta recién molida [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pasamos el queso con el yougurt y la nata y el zumo de limón en la batidora y lo trituramos. Esto hay que hacerlo rápido ya que si lo mezclamos demasiado se nos puede cortar el conjunto por demasiada emulsión o exceso de temperatura por la fricción de todo. Así que os recomiendo que cortéis o mejor piquéis el queso previamente en trocitos muy pequeños. Ahora poned el conjunto en un bool. Y añadir el aceite la sal y la pimienta. Si os gusta más liquida, añadir agua, si de lo contrario la preferís más espesa, aceite y batir con varillas. En el ultimo momento, podéis añadirle un poco de cebolla picada muy,muy fina o cebollino o quizás un poco de perejil, perifollo, etc. [b][u]Fuente[/u]:[/b] MundoRecetas.com Nacho

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