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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Muy

Ingredientes:

- 1 Cebolla mediana.
- 1 Berenjena mediana.
- 1 Pimiento rojo morrón.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen.
- 4 Filetes de anchoa

Instrucciones:

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Enviada por susita (ver más recetas de susita)
Publicada el 3 de julio de 2005 a las 16:55
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2752-Escalivada-a-la-Catalana.html][b][size=5][u]Escalivada a la Catalana[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G42c7fc73a1424.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 1 Cebolla mediana. - 1 Berenjena mediana. - 1 Pimiento rojo morrón. - Sal. - Aceite de oliva virgen. - 4 Filetes de anchoa [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Asamos al horno la cebolla entera sin pelar a 125-150ºC, la dejamos enfriar y las pelamos y la cortamos como si fueran gajos. Asamos el pimiento y la berenjena a la parrilla o en su defecto al horno(200ºC) hasta que este la piel negra, dejamos enfriar y pelamos y cortamos a tiras gordas. A la hora de emplatar, hay quien lo mezcla todo y hay quien lo pone en línea, después la salamos le ponemos las anchoas y le rociamos con un buen chorro de aceite. [b][u]Fuente[/u]:[/b] susita

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