oscar - Visitas: 7.779

Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 120 munutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Receta tipica del Perú.
El tiempo de cocción puede se menor si primero se cocinan los
fríjoles en una olla rapida o expres.

Ingredientes:

½ k fríjoles negros
1 kilo de azúcar rubia
2 palos de canela
3 clavos de olor
1 taza de leche evaporada
2 cucharadas de ajonjolí tostado

Instrucciones:

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Enviada por oscar (ver más recetas de oscar)
Publicada el 23 de febrero de 2005 a las 20:41
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta276-FRIJOLES-COLADOS.html][b][size=5][u]FRIJOLES COLADOS[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Receta tipica del Perú. El tiempo de cocción puede se menor si primero se cocinan los fríjoles en una olla rapida o expres. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] ½ k fríjoles negros 1 kilo de azúcar rubia 2 palos de canela 3 clavos de olor 1 taza de leche evaporada 2 cucharadas de ajonjolí tostado [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación: Remojar los frijoles desde el día anterior. Ponerlos a cocinar en agua que los cubra hasta que estén cocidos. Una vez cocidos pasarlos por un tamiz. Agregar la leche, azúcar, canela y clavo de olor. Llevar a fuego moderado moviendo constantemente hasta que tome punto y se vea el fondo de la olla. Sacar del fuego y retirar la canela y los clavos de olor. Mezclar con 1 cucharada del ajonjolí tostado y molido Verter a una dulcera y espolvorear el resto del ajonjolí encima. Oscar [b][u]Fuente[/u]:[/b] oscar

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