Nacho - Visitas: 8.611

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 750 gr. de patatas.
- 120 gr. de mantequilla.
- 120 gr. de harina.
- 4 huevos.
- Aceite, sal y pimienta.

Instrucciones:

---

Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 4 de julio de 2005 a las 13:52
Esta receta se ha visto un total de 8.611 veces
Puntuación: 4.57 sobre 5 35 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2802-Patatas-princesa.html][b][size=5][u]Patatas princesa[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 750 gr. de patatas. - 120 gr. de mantequilla. - 120 gr. de harina. - 4 huevos. - Aceite, sal y pimienta. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cuece las patatas y pásalas por el pasapurés. Mientras están cociéndose, pon al fuego otra cacerolita con 1/4 litro de agua, una pizca de sal y la mantequilla. Lleva apunto de ebullición, retira del fuego e incorpora la harina de un sólo golpe batiendo enérgicamente. Vuelve el recipiente al fuego, a llama baja y, siempre mezclando, deja cocer la preparación hasta que, separándose de las paredes de la cacerola, forme una bola. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Incorpora los huevos, de uno en uno, y las patatas. Mezcla bien. Pon al fuego la sartén con abundante aceite. Mientras se calienta, coloca el preprarado en una manga de repostería de boquilla alargada. Forma cilindros de unos 3 cm. de largo, que cortará con el cuchillo, dejándolos caer en el aceite bien caliente. Procederás de esta forma hasta terminar el preparado, dorando bien las patatas "princesa". [b][u]Fuente[/u]:[/b] MundoRecetas.com Nacho

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.