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Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 95 min.
Tiempo de cocción: 95 MIN.
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

En total lleva 95 minutos que es el tiempo de cocción de los dos kilos de solomillo, mientras la carne está en el horno se hace la salsa.

Ingredientes:

Ingredientes
2 Kg de solomillo
250 ml de nata líquida
2 cebollas grandes
2 cucharadas de café de pimienta verde
Una cucharada de mantequilla
Un vaso de vino
Una pastilla de caldo de carne concentrado
Aceite
Optativo: champiñones

Instrucciones:

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Fuente: Familiar
Enviada por Flora (ver más recetas de Flora)
Publicada el 23 de febrero de 2005 a las 21:40
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta282-SOLOMILLO-A-LA-PIMIENTA-VERDE.html][b][size=5][u]SOLOMILLO A LA PIMIENTA VERDE[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] En total lleva 95 minutos que es el tiempo de cocción de los dos kilos de solomillo, mientras la carne está en el horno se hace la salsa. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes 2 Kg de solomillo 250 ml de nata líquida 2 cebollas grandes 2 cucharadas de café de pimienta verde Una cucharada de mantequilla Un vaso de vino Una pastilla de caldo de carne concentrado Aceite Optativo: champiñones [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] SOLOMILLO A LA PIMIENTA VERDE Receta asado de la carne: 1. Precalentar el horno a 225 grados durante unos 10 ó 15 minutos 2. Untar el solomillo con ajo machacado, sal gorda y un chorreón de aceite. Regarlo con el vino y espolvorear la pastilla de caldo 3. Hornear 30 minutos por kg más 35 minutos extras 4. Dejar reposar entre 15 y 20 minutos antes de cortar. Salsa a la Pimienta Verde 1. Pelar y picar las cebollas. Rehogarlas con la mantequilla y el aceite (no mucho aceite) 2. Una vez pochada la cebolla añadir parte del jugo de asar la carne y una cucharada de las de cafe de pimienta verde. Dejar cocer 10 minutos y pasar por la batidora. Aquí, si se desea se pueden añadir unos champiñones previamente sofritos; en este caso hay que dejar cocer la salsa otros 10 minutos. 3. Añadir la tarrina de nata líquida y otra cucharadita de las de café de pimienta verde. Calentar sin dejar hervir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Familiar Flora

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