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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 barqueta de Fagottini Basilico y Ricotta Buitoni
250 g de judías verdes
250 g de champiñones
2 zanahorias
3 lonchas de jamón curado
aceite de oliva, vinagre de jerez
sal, pimienta

Instrucciones:

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Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 5 de julio de 2005 a las 20:13
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2850-Ensalada-de-Fagottini.html][b][size=5][u]Ensalada de Fagottini[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 barqueta de Fagottini Basilico y Ricotta Buitoni 250 g de judías verdes 250 g de champiñones 2 zanahorias 3 lonchas de jamón curado aceite de oliva, vinagre de jerez sal, pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] • Mezclar 50 ml (1/4 vaso) de aceite de oliva con 3 cucharadas de vinagre, sal y pimienta. • Hervir la pasta en abundante agua con sal; escurrirla, mezclarla con la vinagreta y dejarla enfriar. • Cortar las judías verdes y las zanahorias en bastoncitos y los champiñones en láminas. Escaldar las judías verdes y las zanahorias durante unos minutos en agua con sal, pasarlas por agua fría y escurrirlas. Saltear ligeramente los champiñones en un poco de aceite muy caliente. • Colocar la pasta en una bandeja y cubrirla con las verduras y el jamón, cortado también en tiritas. • Acompañarlo con salsa vinagreta. Consejo: Mezclar la pasta, aún caliente, con las verduras y la vinagreta pues así se impregna más de todos los sabores. Ensalada de Fagottini con Verduras y Jamón [b][u]Fuente[/u]:[/b] enderthorne

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