Nacho - Visitas: 2.483

Porciones / número de personas: 5-6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 2 manojos de berros
- 1/2 vaso de vinagre
- 6 cebollitas francesas
- 4 cucharadas soperas de aceite.
- 150 gr. de nata líquida espesa
- Sal y pimienta

Instrucciones:

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Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 7 de julio de 2005 a las 12:23
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2882-Mousse-de-Berros.html][b][size=5][u]Mousse de Berros[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 2 manojos de berros - 1/2 vaso de vinagre - 6 cebollitas francesas - 4 cucharadas soperas de aceite. - 150 gr. de nata líquida espesa - Sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiamos los berros, cortamos y tiramos la parte de los tallos y guardamos únicamente los ramilletes. Los lavamos y los dejamos en remojosen agua fría con vinagre de 12 a 20 minutos. Los aclaramos, escurrimos y secamos. Los picamos y trituramos con la batidora para reducirlos a puré. Echamos el aceite en una sartén grande, añadimos el puré de berros, sazonándolo todo y lo dejamos cocer durante 10 minutos a fuego lento, removiéndolo con una cuchara de palo. Agregamos la nata al puré y dejamos cocer durante otros 10 minutos, removiendo de vez en cuando. [b][u]Fuente[/u]:[/b] MundoRecetas.com Nacho

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