Receta de Pavo Asado
Nacho - Visitas: 5.529
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 Pavo entero y eviscerado- 3 Cebollas
- 1/2 Kg. de zanahorias
- 2 Cabezas de ajo
- 2 Hojas de laurel
- 4 Tomates
- 1/2 L. de vino blanco
- 1 Vaso de caldo
- Aceite, pimienta y sal
Instrucciones:
Cortamos las cebollas y los tomates en gajos, las zanahorias en rodajas y las cabezas de ajo por la mitad. Salpimentamos el pavo por dentro y por fuera y lo asamos a fuego fuerte, una vez dorado (a medio asar), agregamos las cebollas, las zanahorias, los tomates, el ajo y el laurel. Dejamos tostar la verdura y cuando esté casi guisado, regamos con la mitad del vino y tapamos. Retiramos el pavo de la cazuela y la volvemos a poner en el fuego añadiendo el resto del vino y 1 vaso de caldo, y dejamos que cueza la verdura unos minutos. Después quitamos los ajos, el laurel y parte de la verdura y trituramos el resto. Pasamos la salsa triturada por un colado chino y rectificamos de sal.
Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 7 de julio de 2005 a las 13:25
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