Receta de Col con bechamel de espinacas (Thermomix)
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Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 30 min
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
esta col se la vi preparar a arguiñano y la hice en thermomixIngredientes:
1 coliflor300gr de espinacas
bechamel
piñones
queso manchego curado o parmesano
Instrucciones:
se coloca en el vaso de la thermomix medio litro de agua y los 300 gramos de hojas de espinacas troceadas.
colocamos el varoma encima del vaso y ponemos la coliflor entera sin las hojas. la tapamos. si la coliflor es demasiado alta y la tapa no cierra, la apoyamos encima y enrrollamos con film los laterales para cerrar el hueco. programamos 25 minutos, giro a la izquierda, velocidad 2 temperatura varoma.
al terminar ya tenemos la col cocida y las espinacas hervidas. al haberse cocido con el vapor de las espinacas, la col se pone un poco verde, pero no pasa nada.
sacamos todo y preparamos una bechamel según la receta del libro de la th., añadimos las espinacas y trituramos junto con la bechamel, con lo que conseguiremos una bechamel verde muy rica.
colocamos la coliflor en un bol grande como los de ensaladas de un tamaña un poco mayor al de la coliflor y napamos con la bechamel. no importa que haya mucha.
cuando lo vayamos a servir, calentamos el horno a tope con el gratinador. le echamos un puñado de piñones y espolvoreamos generosamente con queso curado o parmesano y lo gratinamos.
colocamos el varoma encima del vaso y ponemos la coliflor entera sin las hojas. la tapamos. si la coliflor es demasiado alta y la tapa no cierra, la apoyamos encima y enrrollamos con film los laterales para cerrar el hueco. programamos 25 minutos, giro a la izquierda, velocidad 2 temperatura varoma.
al terminar ya tenemos la col cocida y las espinacas hervidas. al haberse cocido con el vapor de las espinacas, la col se pone un poco verde, pero no pasa nada.
sacamos todo y preparamos una bechamel según la receta del libro de la th., añadimos las espinacas y trituramos junto con la bechamel, con lo que conseguiremos una bechamel verde muy rica.
colocamos la coliflor en un bol grande como los de ensaladas de un tamaña un poco mayor al de la coliflor y napamos con la bechamel. no importa que haya mucha.
cuando lo vayamos a servir, calentamos el horno a tope con el gratinador. le echamos un puñado de piñones y espolvoreamos generosamente con queso curado o parmesano y lo gratinamos.
Fuente: arguiñano
Enviada por opako (ver más recetas de opako)
Publicada el 24 de febrero de 2005 a las 11:03
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