Receta de Bollos Peñalba
cotolla - Visitas: 6.987
Porciones / número de personas: Salen sobre 20
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
a) para la masa:1/2Kg de harina
1 huevo
1 pizca de sal
40g de azúcar
25g de levadura
60g de mantequilla
Agua tibia
b) para rellenar:
Queso de Sandwich
Anchoas
Queso azul
Jamon York
Instrucciones:
Mezclamos todos los ingredientes de la masa y amasamos bien. Boleamos la masa y damos unos golpes fuertes para que se mezclen bien todos los ingredientes.
Dejamos que fermente la masa duerante unos minutos.
Dividimos la masa en porciones de 30g aprox.
Boleamos las porciones y las dejamos fermentar sobre la bandeja del horno.
Una vez que hayan fermentado se les dá un corte con la tijera en la parte superior y se pintan con huevo.
Se hornean a horno medio y una vez que estén dorados se sacan del horno.
Se abren a la mitad y se rellenan unos con queso y anchoas y otros con jamon york y queso azul.
Dejamos que fermente la masa duerante unos minutos.
Dividimos la masa en porciones de 30g aprox.
Boleamos las porciones y las dejamos fermentar sobre la bandeja del horno.
Una vez que hayan fermentado se les dá un corte con la tijera en la parte superior y se pintan con huevo.
Se hornean a horno medio y una vez que estén dorados se sacan del horno.
Se abren a la mitad y se rellenan unos con queso y anchoas y otros con jamon york y queso azul.
Fuente: cotolla
Enviada por cotolla (ver más recetas de cotolla)
Publicada el 24 de febrero de 2005 a las 18:29
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