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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 rodajas de atún
1 ramita de laurel
Tomillo
Albahaca y perejil
2 dientes de ajo
1 vaso de vinagre
1 vasito de aceite
1 cucharadita de granos de pimienta negra
2 clavos
Sal

Instrucciones:

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Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 22 de julio de 2005 a las 08:44
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3186-Atun-en-Escabeche.html][b][size=5][u]Atún en Escabeche[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 rodajas de atún 1 ramita de laurel Tomillo Albahaca y perejil 2 dientes de ajo 1 vaso de vinagre 1 vasito de aceite 1 cucharadita de granos de pimienta negra 2 clavos Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Sala el atún y fríelo en una sartén con aceite, escurre bien y colócalo en una fuente honda. En una cazuela con aceite caliente, pon los ajos, las hierbas, los clavos y los granos de pimienta. Vierte con cuidado el vinagre y cuécelo a fuego muy suave durante unos 10 minutos. Vierte este escabeche sobre el atún y déjalo enfriar 1 ½ h. antes de servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] enderthorne

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