enderthorne - Visitas: 2.544

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

12 huevos
2 rebanadas de pan blanco
1 docena de champiñones
2 rebanadas de bacón
1 ramito de perejil picadito
1 cucharadita de aceite de oliva
una pizca de pimienta
sal

Instrucciones:

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Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 22 de julio de 2005 a las 08:52
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3189-Tortilla-furtiva.html][b][size=5][u]Tortilla furtiva[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 12 huevos 2 rebanadas de pan blanco 1 docena de champiñones 2 rebanadas de bacón 1 ramito de perejil picadito 1 cucharadita de aceite de oliva una pizca de pimienta sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Dorar separadamente las rebanadas de pan cortadas en cuadraditos y el bacón cortado en tiritas pequeñas. Lavar los champiñones y freírlos tapados en una cacerola pequeña. Cocinarlos a fuego lento hasta soltar el jugo. Escurrirlos y reservar el jugo. Dorar los champiñones y mezclar con el tocino, los costrones de pan, los champiñones y el perejil picado, sazonar y reservarlo todo caliente. Batir los huevos bien. Añadir los huevos, el jugo de los champiñones y sazonar ligeramente. Freír la tortilla y cuando esté medio echa, agregar la preparación anterior. Doblar la tortilla y servir inmediatamente (tipo tortilla francesa gigante). [b][u]Fuente[/u]:[/b] enderthorne

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