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Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 1/2 HORA
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 Berengenas grandes

1/2 kilo de carne picada

1 ajo

1 cebolla

Salsa de tomate

Salsa bechamel

Orégano y pimienta

1 pastilla de caldo

Pasas y piñones o nueces

Queso rallado

Sal y aceite

Instrucciones:

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Enviada por marianquiros (ver más recetas de marianquiros)
Publicada el 22 de julio de 2005 a las 20:36
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3228-PASTEL-DE-BERENGENAS.html][b][size=5][u]PASTEL DE BERENGENAS[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 Berengenas grandes 1/2 kilo de carne picada 1 ajo 1 cebolla Salsa de tomate Salsa bechamel Orégano y pimienta 1 pastilla de caldo Pasas y piñones o nueces Queso rallado Sal y aceite [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se fríe un ajo y cebolla picadita, cuando está frita se le agrega la carne picada, sal, orégano, salsa de tomate y una pastilla de Avecrén. La berenjena se hace cuadraditos y se tiene un rato en agua con sal, para después escurrirla y freírla e incorporársela a la carne. Todo junto se pone en una cazuela, si tiene liquido se le pone un poco de pan rallado, se le mezclan las pasas y los piñones o nueces. Se hace un sobre de bechamel y se le pone encima con un poco de queso rallado. Se mete en el horno para gratinar. Se puede sustituir la bechamel por puré de patatas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] marianquiros

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