marianquiros - Visitas: 8.195

Porciones / número de personas: 6 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 1/2 HORA
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kg de mejillones
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharada bien llena de pan rallado
2 dl de vino blanco
2 dl caldo de pescado
zumo de limón
Perejil

Instrucciones:

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Enviada por marianquiros (ver más recetas de marianquiros)
Publicada el 22 de julio de 2005 a las 22:13
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3234-MEJILLONES-A-LA-MARINERA.html][b][size=5][u]MEJILLONES A LA MARINERA[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kg de mejillones 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cucharada bien llena de pan rallado 2 dl de vino blanco 2 dl caldo de pescado zumo de limón Perejil [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiar bien los mejillones, raspando la concha y retirando las algas. Lavarlos en agua con sal, escurrirlos y ponerlos en una cacerola con un vasito de agua. Cocer a fuego fuerte removiendo de vez en vez para que se vayan abriendo. Cuando están abiertos retirar del fuego. Quitarles las conchas y reservar cubierto con papel de aluminio para que no se sequen. Picar la cebolla y los ajos finamente. En una cacerola poner 2 cucharadas de aceite a calentar. Rehogar la cebolla y ajos hasta que la cebolla esté transparente. Añadir el pan rallado y rehogar hasta que esté bien mezclado. Añadir el laurel, el vino, el caldo, el limón. Cocer unos minutos. Añadir los mejillones y el perejil picado. Remover para mezclar todo bien y servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] marianquiros

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