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Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kg. De setas de cultivo
1 pastilla de caldo de carne
3 cucharadas de brandy (un chorro)
100 grs. De nata líquida (un vaso pequeño)
Aceite de oliva

Instrucciones:

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Fuente: La Galería Culinaria México
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 24 de julio de 2005 a las 02:42
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3280-Setas-al-Brandy.html][b][size=5][u]Setas al Brandy[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kg. De setas de cultivo 1 pastilla de caldo de carne 3 cucharadas de brandy (un chorro) 100 grs. De nata líquida (un vaso pequeño) Aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Echar aceite (que cubra el fondo) en una sartén grande o una cazuela plana. Ponerla al fuego suave. Poner dentro las setas y dejarlas hacer moviéndolas suavemente de vez en cuando. Cuando estén hechas y doradas por los dos lados, (tardarán como un cuarto de hora aproximadamente), echar el brandy y dejar hervir para que se evapore y reduzca (alrededor de 2 minutos). Una vez reducido, añadir la nata y la pastilla de caldo de carne. Dejar cocer un poco más a fuego suave, hasta que coja un color ligeramente tostado. No dejarlo cocer mucho con la nata para que no se corte. Servir. Se puede hacer un poco antes y calentarlo al microondas [b][u]Fuente[/u]:[/b] La Galería Culinaria México barmijo

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