nane - Visitas: 18.898

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Light
Dificultad: Fácil

Introducción:

Con una sola yema y 100 ml de aceite salen 400 g de mayonesa tipo salsa fina.

Ingredientes:

Maicena, 2 cucharadas colmadas
Agua, 250 ml
Yema de huevo, 1
Aceite, 100 ml
Zumo de limón
Sal, pimienta, mostaza preparada

Instrucciones:

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Fuente: 20 minutos
Enviada por nane (ver más recetas de nane)
Publicada el 25 de febrero de 2005 a las 02:05
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta329-Mayonesa-ligera-de-regimen.html][b][size=5][u]Mayonesa ligera de régimen[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Con una sola yema y 100 ml de aceite salen 400 g de mayonesa tipo salsa fina. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Maicena, 2 cucharadas colmadas Agua, 250 ml Yema de huevo, 1 Aceite, 100 ml Zumo de limón Sal, pimienta, mostaza preparada [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Diluir la maicena en el agua y cocinar hasta que se forme una crema espesa. Retirar del fuego, dejar entibiar y poner en el vaso de la batidora. Poner sal, pimienta, zumo de limón, mostaza y la yema. Batir y añadir lentamente el aceite. Se puede añadir unas cucharaditas de nata, cebolla o cebolleta, pimentón, vinagre en vez del limón, etc. Se conserva hasta una semana en el frigorífico. [b][u]Fuente[/u]:[/b] 20 minutos nane

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