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Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 1 HORA
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

600 gr. de filetes de merluza
1 vasito de vino blanco
2 huevos duros
1 cebolla pequeña
1 bote de champiñones (200 g)
12 aceitunas rellenas
2 tomates pequeños o 1 grande
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de hierbas aromáticas picadas: clavo, orégano, etc.
1 cucharada de perejil picado
sal y pimienta

Instrucciones:

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Enviada por marianquiros (ver más recetas de marianquiros)
Publicada el 24 de julio de 2005 a las 19:33
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3300-MERLUZA-CON-CHAMPINONES-Y-ACEITUNAS.html][b][size=5][u]MERLUZA CON CHAMPIÑONES Y ACEITUNAS[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 600 gr. de filetes de merluza 1 vasito de vino blanco 2 huevos duros 1 cebolla pequeña 1 bote de champiñones (200 g) 12 aceitunas rellenas 2 tomates pequeños o 1 grande 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de hierbas aromáticas picadas: clavo, orégano, etc. 1 cucharada de perejil picado sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiar y secar los filetes de merluza, previamente macerados en zumo de limón, al menos durante 10 minutos. A continuación, cocer los filetes con el vasito de vino blanco y otro igual de agua, durante 15 minutos. Cortar la cebolla en trozos grandes, las aceitunas en rodajas, los tomates en dos y picar el ajo. En una cazuela dorar la cebolla con las dos cucharadas de aceite y seguidamente añadir los ingredientes anteriores, junto a los champiñones y hierbas aromáticas. Incorporar el huevo duro picado con un poco de caldo de cocción del pescado, y dejar cocer durante 45 minutos aproximadamente. Salpimentar. Escurrir los filetes de pescado, colocarlos en una fuente de servir, cubrirlos con la salsa y espolvorear el perejil picado. [b][u]Fuente[/u]:[/b] marianquiros

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