enderthorne - Visitas: 4.525

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para la masa:
114 Kg. de mantequilla, 1/2 Kg. de harina, 2 pocillos de agua fría, sal, para el relleno:
10 cucharadas de azúcar, 1/2 vaso de jerez seco, 1/2 copita de anís, 100 gr. de mantequilla, 1 Kg. de nuez picada.

Instrucciones:

---

Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 26 de julio de 2005 a las 09:34
Esta receta se ha visto un total de 4.525 veces
Puntuación: 4.63 sobre 5 38 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3331-Casadielles.html][b][size=5][u]Casadielles[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para la masa: 114 Kg. de mantequilla, 1/2 Kg. de harina, 2 pocillos de agua fría, sal, para el relleno: 10 cucharadas de azúcar, 1/2 vaso de jerez seco, 1/2 copita de anís, 100 gr. de mantequilla, 1 Kg. de nuez picada. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En un bol se pone el agua, la sal y la mantequilla no muy fría, pues resulta más difícil de trabajar; se vuelca de golpe toda la harina y se mezcla bien. Se completa la mezcla en la mesa enharinada hasta conseguir una masa homogénea. Con ayuda del rodillo se extiende; se dobla unas cinco veces, se tapa con un paño húmedo y se deja reposar 4 horas en sitio fresco. En otro bol, desleímos la mantequilla del relleno con el anís y el jerez, mezclándola a continuación con el azúcar y la nuez picada. Se trabaja bien la pasta. La masa se extiende sobre la mesa, cogiendo trozos de la misma y formando pequeños rectángulos, sobre los que se colocará el relleno; se envuelve el relleno y se cierran los bordes con agua fría para evitar que escape. Se fríen en abundante aceite caliente, se pasan a una fuente donde recuden el aceite y se espolvorean con azúcar (si es azúcar glas, mejor). [b][u]Fuente[/u]:[/b] enderthorne

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.