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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes
1kg de batatas
3 tazas de leche
1 taza de azúcar
70grs de manteca
4 yemas
cuatro claras
½ taza de nueces picadas
1cdta de canela

Instrucciones:

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Enviada por jcaranti (ver más recetas de jcaranti)
Publicada el 30 de julio de 2005 a las 05:13
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3457-Budin-de-batatas.html][b][size=5][u]Budin de batatas[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes 1kg de batatas 3 tazas de leche 1 taza de azúcar 70grs de manteca 4 yemas cuatro claras ½ taza de nueces picadas 1cdta de canela [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Procedimiento Pelar las batatas, cortarlas en rodajas y hervirlas en la leche hasta que estén tiernas. Pisarlas bien y mezclarlas con el azúcar, la manteca, las yemas, las nueces y la canela. Batir las claras a nieve con una pizca de sal e incorporarlas suavemente a la preparación . Acaramelar una budinera, con media taza de azúcar y verter la preparación anterior. Cocinar a baño de María, en un horno moderado durante 45’ aproximadamente. Retirar, dejar entibiar un poco y luego desmoldar. Servir tibio. [b][u]Fuente[/u]:[/b] jcaranti

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