nacho - Visitas: 3.899

Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 100 gr. de patatas.
- 1 cebolla pequeña.
- 1/2 pimiento verde italiano.
- 2 dcl. de salsa vizcaína.
- 50 gr. de bonito a dados.
- Fumet (elaborado con las espinas del bonito)
- Sal, aceite y pimienta.

Instrucciones:

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Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 30 de julio de 2005 a las 14:20
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3491-Marmitako-II.html][b][size=5][u]Marmitako II[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 100 gr. de patatas. - 1 cebolla pequeña. - 1/2 pimiento verde italiano. - 2 dcl. de salsa vizcaína. - 50 gr. de bonito a dados. - Fumet (elaborado con las espinas del bonito) - Sal, aceite y pimienta. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortamos la cebolla y el pimiento verde en brunoise (picadito), y lo ponemos a pochar con aceite de oliva, añadimos las patatas, las rehogamos bien, añadimos una cucharadita de pimentón dulce y damos dos vueltas. Añadimos la salsa vizcaína, otras dos vueltas, mojamos con el fumet hasta cubrir un dedo las patatas. Dejamos cocer unos 20 minutos y cuando esté la patata, añadimos los dados de bonito salpimentados, lo tapamos y dejamos reposar 3-4 minutos. Enviada por Jokin [b][u]Fuente[/u]:[/b] MundoRecetas.com nacho

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