Receta de Salpicón de Marisco con Mayonesa y Endibias
nacho - Visitas: 7.074
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 Cebolla pequeña.- 1 Pimiento verde italiano.
- 1/2 Pimiento rojo morrón.
- 1/2 Pimiento amarillo morrón (opcional)
- 2 Palitos de cangrejo.
- 250 gr. de mejillón cocido y quitado 1 ó las 2 conchas(según le guste a uno)
- 5 Langostinos cocidos y pelados(se puede dejar uno con cabeza para decorar al final)
- 30-40 gr. de pulpo cocido y cortado a rodajas.
- Mayonesa.
- Endibias.
Instrucciones:
Cortamos las verduras a dados grandes, (del tamaño de la uña del dedo gordo) y la mezclamos con el marisco troceado, en el caso de palito, langostino y pulpo. Ponemos las hojas de endibias en forma de corona y en el centro un buen cucharón de la mezcla, a la que hemos añadido la mayonesa, y espolvoreamos con perejil.
Las hojas de endibias harán la función de cuchara, por lo que, no dudéis de poner bastante hojas.
Enviada por Jokin
Las hojas de endibias harán la función de cuchara, por lo que, no dudéis de poner bastante hojas.
Enviada por Jokin
Fuente: MundoRecetas.com
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Publicada el 30 de julio de 2005 a las 15:04
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