nacho - Visitas: 5.365

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 1 cebolla gorda en juliana
- 1 manzana golden en juliana
- 1 plátano maduro
- aceite oliva
- sal
- harina
- 0,5 l de caldo o fumet(depende si es para pescado o para carne)
- crema de leche
- 25 gr de curry en polvo.

Instrucciones:

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Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 30 de julio de 2005 a las 20:06
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3509-Salsa-de-Curry.html][b][size=5][u]Salsa de Curry[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 1 cebolla gorda en juliana - 1 manzana golden en juliana - 1 plátano maduro - aceite oliva - sal - harina - 0,5 l de caldo o fumet(depende si es para pescado o para carne) - crema de leche - 25 gr de curry en polvo. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pones en una cazuela la cebolla con el aceite a pochar y cuando este cocinada le añades la manzana y el plátano, lo rehogas todo bien. Le añades un poco de harina para que se forme un roux con el aceite, es decir, que la harina absorba el aceite. Le añades el caldo caliente y dejas cocer 10 minutos, lo trituras todo y le añades el curry y dejas cocer otros 5 minutos y pones a pto. de sal. La crema de leche la puedes poner ahora y dejar que cueza otros cinco minutos o al momento de acabar casi el plato para suavizar un poco la salsa. Enviada por Jokin [b][u]Fuente[/u]:[/b] MundoRecetas.com nacho

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