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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Una o dos (depende del tamaño) paletilla de cordero deshuesada y cortada a filetitos no muy gruesos.
3 o 4 patatas
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 puerro
2 dientes de ajo
½ copa de jerez

Para la picada:
3 cuch, de pan rallado
1 diente de ajo
1 cuch. Perejil picado
1 cuch. Aceite (bueno)

Ademas: sal, aceite, pimienta y tomillo

Instrucciones:

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Enviada por nuvol (ver más recetas de nuvol)
Publicada el 25 de febrero de 2005 a las 11:38
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta355-Cordero-de-la-tia.html][b][size=5][u]Cordero de la tia[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G421f00f8920f4.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Una o dos (depende del tamaño) paletilla de cordero deshuesada y cortada a filetitos no muy gruesos. 3 o 4 patatas 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 puerro 2 dientes de ajo ½ copa de jerez Para la picada: 3 cuch, de pan rallado 1 diente de ajo 1 cuch. Perejil picado 1 cuch. Aceite (bueno) Ademas: sal, aceite, pimienta y tomillo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortar las patatas a rodajas finitas, freirlas y disponerlas en una fuente que pueda ir al horno Cortar la cebolla y los pimientos a tiritas muy finitas y ponerlo a pochar en una sarten junto con los dientes de ajo sin pelar A medio pochar añadir el puerro cortado finito cuando este hecho disponerlo encima de las patatas Salpimentar el cordero y ponerle tambien tomillo, ponerlo en una sarten con aceite a fuego fuerte, cuando empieza a tomar color echar el Jerez y dejar reducir cuando el cordero esta listo disponerlo encima de las patatas y las verduras hacer la picada, majar un ajo añadir los demas ingredientes y mezclar bien, una vez lo tienes espolvorearlo encima de la carne Gratinar a horno fuerte unos minutos hasta que se empiece a tostar y degustar [b][u]Fuente[/u]:[/b] nuvol

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