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Porciones / número de personas: 4-5
Tiempo de Preparación: 3 horas
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es fácil y limpito de preparar y se puede hacer al horno o a las brasas
recuerden que la bondiola de serdo para los argentinos es el cuello para ud.de la parte del espinaso

Ingredientes:

Ingredientes:

Bondiola : 1
Aceite de oliva: cantidad necesaria
Cúmel: unos granitos
Coriandro: una cucharadita
Ají molido: ½ cucharadita
Ajo: 3 dientes
Sal
Pimienta en grano:

Instrucciones:

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Publicada el 25 de febrero de 2005 a las 16:29
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta362-Bondiola-de-cerdo-marinadas.html][b][size=5][u]Bondiola de cerdo marinadas[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es fácil y limpito de preparar y se puede hacer al horno o a las brasas recuerden que la bondiola de serdo para los argentinos es el cuello para ud.de la parte del espinaso [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes: Bondiola : 1 Aceite de oliva: cantidad necesaria Cúmel: unos granitos Coriandro: una cucharadita Ají molido: ½ cucharadita Ajo: 3 dientes Sal Pimienta en grano: [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación de la marinada 1 En un cazo colocamos el aceite el cúmel el coriandro el ají y el ajo todo a fuego bajo, y solo por unos minutos, sino se quema y quedara amargo Preparación de la marinada 2 En un cazo colocamos todos los ingredientes calentamos bien el aceite y lo volcamos con en las especias y listo una vez frío lo colocamos junto a la pieza de carne y hay por toda una noche en los dos casos Al día siguiente sellamos en la sartén la carne y la llevamos al horno o a la parrilla ( se puede hacer en una grilla pero será un enchástre de salpicaduras de aceite, a fuego suave hasta el punto de cocción deseado [b][u]Fuente[/u]:[/b] REG

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