samy - Visitas: 2.901

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

-1 Kg. de higos frescos,
-1/2 taza de agua,
-1/2 taza de vino dulce de Málaga,
-1/2 taza de azúcar,
-1 sobre de gelatina neutra,
-dos tazas de nata.
Para adornar:
frutos rojos.

Instrucciones:

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Enviada por samy (ver más recetas de samy)
Publicada el 3 de agosto de 2005 a las 22:53
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3622-MOUSSE-DE-HIGOS-FRESCOS.html][b][size=5][u]MOUSSE DE HIGOS FRESCOS[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 1 Kg. de higos frescos, - 1/2 taza de agua, - 1/2 taza de vino dulce de Málaga, - 1/2 taza de azúcar, - 1 sobre de gelatina neutra, - dos tazas de nata. Para adornar: frutos rojos. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelar los higos con cuidado para no estropearlos. Partirlos por la mitad y ponerlos en un bol. Mezclar el vino de Málaga con el agua, incorporar el azúcar y remover hasta que se disuelva completamente. Regar los higos con esta preparación y dejarlos macerar durante un par de horas a temperatura ambiente. Triturarlos en la batidora y reservar. Disolver la gelatina en 3 cucharadas de agua caliente. Añadirla al puré de higos y mezclar homogéneamente removiendo con una cuchara. Montar la nata hasta que esté firme y mezclarla suavemente con la preparación anterior. Engrasar un molde y llenarlo con la mezcla de higos. Reservar en la nevera 4 horas como mínimo. Desmoldar sobre una fuente en el último momento y adornar con frutos rojos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] samy

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