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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 litro de leche

100 gramos de Maicena

250 gramos de azúcar

Una cáscara de limón

Un palito de canela

100 gramos de mantequilla

6 yemas de huevo

Instrucciones:

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Enviada por chefcasi (ver más recetas de chefcasi)
Publicada el 3 de agosto de 2005 a las 23:44
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3628-Crema-Pastelera-del-Chef-Casi-Mera.html][b][size=5][u]Crema Pastelera del Chef Casi Mera[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G42f2976c2c4ab.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 litro de leche 100 gramos de Maicena 250 gramos de azúcar Una cáscara de limón Un palito de canela 100 gramos de mantequilla 6 yemas de huevo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Ponga la mantequilla en un cazo al fuego. Cuando se derrita incorporamos la leche, la canela y la cáscara de limón y dejamos que rompa a hervir Bata las yemas junto con el azúcar y la maicena y le echa un poco de leche fría Cuando la leche hierva vaya agregándola poco a poco a la mezcla. Vuelva a poner el cazo y cocine a fuego lento o baño María, removiendo en forma de ocho hasta que espese pero sin cocer Déjela enfriar y queda lista para rellenar tartas, pasteles, bizcochos... [b][u]Fuente[/u]:[/b] chefcasi

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