samy - Visitas: 7.131

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1kg de tomates maduros
2 cebollas medianas
1 manzana verde
2 dientes de ajo
1cdta de clavo de olor
1/2 taza de vinagre de manzana
1/2 taza de azúcar rubia o morena
1/4 taza de aceite preferentemente de oliva
sal y pimienta a gusto

Instrucciones:

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Enviada por samy (ver más recetas de samy)
Publicada el 4 de agosto de 2005 a las 21:57
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3649-Chutney-de-tomates-y-manzanas.html][b][size=5][u]Chutney de tomates y manzanas[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1kg de tomates maduros 2 cebollas medianas 1 manzana verde 2 dientes de ajo 1cdta de clavo de olor 1/2 taza de vinagre de manzana 1/2 taza de azúcar rubia o morena 1/4 taza de aceite preferentemente de oliva sal y pimienta a gusto [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner en una cacerola, preferentemente enlozada o de acero inoxidable , los tomates, pelados y picados. Agregar las cebollas picadas, la manzana pelada y picada y los dientes de ajo picados. Mezclar todo. En otro bol poner el clavo de olor, el vinagre, el azúcar rubia y el aceite. Mezclar y verter sobre la preparación anterior. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Llevar a fuego bajo, con la cacerola tapada y dejar cocinar hasta que se note cocido. Retirar, dejar enfriar un poco y licuar. Volver a poner en la cacerola y continuar la cocción a fuego lento y con la cacerola destapada hasta espesar con la consistencia de una salsa. Se puede mantener durante unos días en frasco y en la heladera. [b][u]Fuente[/u]:[/b] samy

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