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Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 10 minutos + 1 hora en nevera
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes, Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 gramos de pechuga de pollo en tiritas
1 buen manojo de perejil
5 dientes de ajo
1 buen manojo de albahaca
75 gramos queso parmesano rallado
80 gramos piñones tostados
aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
200 ml nata líquida
500 gramos plumas (penne) cocidas, y escurridas

Instrucciones:

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Enviada por canarygirl (ver más recetas de canarygirl)
Publicada el 5 de agosto de 2005 a las 09:10
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3652-Pollo-y-Penne-al-Pesto.html][b][size=5][u]Pollo y Penne al Pesto[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G42f310ec0d58c.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 gramos de pechuga de pollo en tiritas 1 buen manojo de perejil 5 dientes de ajo 1 buen manojo de albahaca 75 gramos queso parmesano rallado 80 gramos piñones tostados aceite de oliva sal y pimienta al gusto 200 ml nata líquida 500 gramos plumas (penne) cocidas, y escurridas [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortar las hojas del perejil y la albahaca, y poner en el robot. Pulsar un par de veces, y añadir el ajo. Procesar hasta que el ajo esté menudo. Añadir el queso y los piñones, y procesar durante 30 segundos. Añadir el aceite en un hilo hasta que se forme una masa homogénea---no muy líqiuda. Mezclar la mitad (o un poco menos) de la salsa con las tiritas de pollo, y dejar reposar en la nevera durante una hora. Calentar horno a 200ºC. Extender las tiritas de pollo en una bandeja de horno, y hornear durante 20 minutos--hasta que estén hechos. Poner la salsa pesto en un calentador a fuego medio, y añadir la nata. Darle unas vueltas hasta que se espese un poquito. Añadir la carne y mezclar. Mezclar el pollo y la salsa con la pasta y servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] canarygirl

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