Nacho - Visitas: 3.408

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 800 gr de harina comun
- 300 gr de harina de centeno
- 6 gr de levadura
- 1 cucharada de azucar moreno
- 2 cucharaditas de semillas de alcaravea
- 125 gr de cerveza light
- 200 ml de agua

Instrucciones:

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Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 5 de agosto de 2005 a las 13:28
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3659-Pan-de-Centeno-ligero.html][b][size=5][u]Pan de Centeno ligero[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 800 gr de harina comun - 300 gr de harina de centeno - 6 gr de levadura - 1 cucharada de azucar moreno - 2 cucharaditas de semillas de alcaravea - 125 gr de cerveza light - 200 ml de agua [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Reservar 200 gr de harina comun. Mezclar las harinas, añadir el azúcar y las semillas, hacer un volcan. Calentar el agua y la cerveza a 45º c y añadir la levadura, disuelvela en el liquido y añadirlo todo al volcan. Trabajar para hacer una masa blanda, usando la harina reservada que fuese necesaria, haremos dos bolas, le damos unos cortes y dejamos fermentar la masa hasta que doble de tamaño, tapada con un paño húmedo. Hornear a 210 º c durante 20-25 minutos, con humedad quedara mas crujiente. Golpear la base y si suena hueco ya esta hecho. Espero que os guste. <b[/img]Receta enviada por Jokin</b[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] MundoRecetas.com Nacho

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