samy - Visitas: 4.746

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kg de limones medianos
1 kg de azúcar de refinería
3 clavos de olor

Instrucciones:

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Enviada por samy (ver más recetas de samy)
Publicada el 5 de agosto de 2005 a las 22:09
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3672-Mermelada-de-limon-con-clavo.html][b][size=5][u]Mermelada de limón con clavo[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kg de limones medianos 1 kg de azúcar de refinería 3 clavos de olor [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavar los limones y rallar apenas un poco la cáscara para quitar lo más amargo. Abrirlos, extraer el jugo, las semillas y cortarlos en tiras finas. Colocarlos en un recipiente de vidrio enlozado cubiertos con agua y dejar macerar durante 48 horas cambiándoles el agua cada 4 o 5 horas. Escurrirlos, colocarlos en una cacerola, cubrir con agua y hacer hervir hasta que estén algo tiernos. Escurrirlos, colocar nuevamente en una cacerola con el azúcar y los clavos de olor. Cocinar hasta que tome punto de mermelada, dejar enfriar y envasar. [b][u]Fuente[/u]:[/b] samy

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