chefcasi - Visitas: 10.592

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/4 litro de aceite de oliva fino
3 o 4 dientes de ajo pelados
1 limón
u.p. de sal

Instrucciones:

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Enviada por chefcasi (ver más recetas de chefcasi)
Publicada el 6 de agosto de 2005 a las 17:37
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3697-Salsa-Ali-Oli-elaborada-por-el-Chef-Casi-Mera-.html][b][size=5][u]Salsa Ali-Oli (elaborada por el Chef Casi Mera)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G42f4d9577c435.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/4 litro de aceite de oliva fino 3 o 4 dientes de ajo pelados 1 limón u.p. de sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En un mortero amplio se machacan los ajos con sal hasta convertirlos en pulpa. Sobre esto se echa el aceite a chorro fino mientras se remueve con la mano del mortero deprisa Debe resultar una especie de mayonesa pálida y muy espesa Al final, si se desea, se le añade un chorro de zumo de limón Nota: Puede ponerse con loa ajos una yema de huevo o una patata recién cocida con piel, pelada y machacada [b][u]Fuente[/u]:[/b] chefcasi

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