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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 40 min+ o -
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este es un plato típico o caracterietico de toda nuestra geografía con sus variantes.

Ingredientes:

1·conejo de 1:500 Gr
1 cebolla
3 tomates maduros
3 ajos-laurel,tomillo, pimentón dulce y picante pimienta negra cominos! vaso de vino blanco (yo pongo el guiso)
un buen trozo de chungur (hueso de jamón con carne curado)
3 patatas grandes
8 cucharadas de aceite de oliva.

Instrucciones:

Información Nutritiva:

Plato único

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Fuente: Erruki
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 8 de agosto de 2005 a las 17:06
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3730-Rancho-en-caldero.html][b][size=5][u]Rancho en caldero[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G432583fb6ca2e.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Este es un plato típico o caracterietico de toda nuestra geografía con sus variantes. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1·conejo de 1:500 Gr 1 cebolla 3 tomates maduros 3 ajos-laurel,tomillo, pimentón dulce y picante pimienta negra cominos! vaso de vino blanco (yo pongo el guiso) un buen trozo de chungur (hueso de jamón con carne curado) 3 patatas grandes 8 cucharadas de aceite de oliva. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Elaboración:Freir en una sarten el conejo troceado y se va colocando en el caldero o calderete. Reducir el aceite si se quiere y se hace un sofrito con la cebolla el tomate una cucharadita de pimentón dulce y otra de picante. Se añade agua,el timillo la pimienta laurel y el majado de ajo y cominos.sal. Dejamos que rompa a hervir mientras tanto se pone en el caldero donde hemos dejado el conejo el vaso de vino blanco se deja rehogar un poco y ponemos las patatas partidas cascadas seguido añadimos la salsa que está cociendo.Se deja cocer a fuego suave hasta que esté todo tierno. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Erruki Erruki

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