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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

130 g de jamón serrano picado
250 g de jamón de york, lacón
500 g de pechuga de pollo
2 huevos
30 g de jerez seco
pimienta blanca y nuez moscada

Ingredientes chutney
receta de maktuv


Para 4 botes de 250 g:
- 1 kg de higos frescos
- 1 manzana
- 60 g de cebolla blanca
- 100 g de sultanas
- 400 cc de vinagre de vino blanco
- 250 g de azúcar moreno
- 1 curadita de café. de 4-especias ( 3 partes de pimienta, 1 p. de jengibre, 1 p de nuez moscada. 1 p de clavo)
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 punta de Cayena (con mucho cuidado si no te gusta el picante)
- 1 pizca de sal

Instrucciones:

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Fuente: Cristina Galiano (creo)
Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 12 de agosto de 2005 a las 18:23
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3769-pastel-de-pollo-con-guarnicion-de-chutney-de-higos.html][b][size=5][u]pastel de pollo con guarnición de chutney de higos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G42fccd11e1348.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 130 g de jamón serrano picado 250 g de jamón de york, lacón 500 g de pechuga de pollo 2 huevos 30 g de jerez seco pimienta blanca y nuez moscada Ingredientes chutney receta de maktuv Para 4 botes de 250 g: - 1 kg de higos frescos - 1 manzana - 60 g de cebolla blanca - 100 g de sultanas - 400 cc de vinagre de vino blanco - 250 g de azúcar moreno - 1 curadita de café. de 4-especias ( 3 partes de pimienta, 1 p. de jengibre, 1 p de nuez moscada. 1 p de clavo) - 1 cucharadita de jengibre fresco rallado - 1 punta de Cayena (con mucho cuidado si no te gusta el picante) - 1 pizca de sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Ponemos en el vaso Th el jamón, con unos golpes de turbo lo picamos Lo mismo hacemos con el jamón york y el pollo. Todo esto lo vamos pasando a un bol donde aliñaremos. Si lavar el vaso ponemos los huevos, sal, pimienta vino y nuez moscada. Mezclamos unos segundo. Pasamos al bol donde tenemos las carnes y mezclamos bien. Hacemos dos rollos. Envolvemos en film y ponemos en el recipiente varoma. En el vaso Th ponemos litro y medio de agua (si tenemos que hacer alguna salsita aprovechamos) cunado empiece a salir humito ponemos el recipinete varoma donde tenemos los rollos. Programamos 20' en varoma ¡Listo! Preparación chutney Lavar los higos. Quitarles el pezón y cortarlos en 6 partes si son grandes o en cuatro si son pequeños. Pelar la manzana, cortar en pequeños dados. Cortar la cebolla en trocitos. En una cacerola, poner a calentar el azúcar con el vinagre de vino blanco. Añadir los higos, los dados de manzana, la cebolla , las uvas, la sal y las especias. Llevar a ebullición. Bajar el fuego y mantener cociendo y removiendo a menudo, durante 1 h. + -Envasar Dejar minimo un mes antes de consumir [b][u]Fuente[/u]:[/b] Cristina Galiano (creo) Meri

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