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Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 1/2 hora
Tiempo de cocción: EN HORNO UNA MEDIA HORA. EN CAZUELA HASTA QAUE REDUZCA LA SALSA
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

( RECETA DEL CONVENTO DE BENEDICTINOS)
INGREDIENTES
1 KILO DE BACALAO
1 DE PATATAS
ACEITE PARA FREIR
VINO BLANCO PARA ROCIAR
1 KILOGRAMO DE ESPINACAS
100 GRAMOS DE ACEITUNAS
1 DIENTE DE AJO.

Instrucciones:

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Fuente: fedrilla
Enviada por fedrilla (ver más recetas de fedrilla)
Publicada el 13 de agosto de 2005 a las 14:29
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3782-BACALAO-DE-ALCANTARA.html][b][size=5][u]BACALAO DE ALCANTARA[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] ( RECETA DEL CONVENTO DE BENEDICTINOS) INGREDIENTES 1 KILO DE BACALAO 1 DE PATATAS ACEITE PARA FREIR VINO BLANCO PARA ROCIAR 1 KILOGRAMO DE ESPINACAS 100 GRAMOS DE ACEITUNAS 1 DIENTE DE AJO. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] ELABORACION. SE DESALA EL BACALAO Y SE CORTA A TROZOS REGULARES. SE LAVA Y SE FRIE HASTA UE ESTEN DORADOS SE CUECEN LAS ESPINACAS SE ESCURREN Y SE SALTEAN EN ACITE CON AJO PICADITO SE CORTAN A RODAJAS LAS PATATAS Y SE FRIEN HASTA QUE ESTEN DORADITAS. EN UNA FUENTE DE HORNO SE COLOCAN UNA TANDA DE PATATAS, ENCIMA LOS TROZOS DE BACALAO Y SE CUBRE CON LAS ESPINACAS , SE ROCIA CON UN POCO DE VINO BLANCO Y DE AGUA Y SE SAZONA CON SAL Y SE DEJA ESTOFAR HASTA REDUCIR EL LIQUIDO TAMBIEN SE PUEDE METER EN EL HORNO ESTE BACALAO SE SUELE TOMAR EN ALCANTARA EN DIAS DE VIGILIA Y ESTA RIQUISIMOOO [b][u]Fuente[/u]:[/b] fedrilla fedrilla

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