marianquiros - Visitas: 12.982

Porciones / número de personas: 4 O 5 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 10/15 MINUTOS
Tiempo de cocción: 1/2 HORA
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

400 gr. de salmón fresco en una pieza , 1 cebolla , 1 botella pequeña de cava , 150 gr. de tomates maduros , 50 gr. de mantequilla , 1 cucharada rasa de harina , 1 cucharada de nata líquida , Laurel, Tomillo, Estragón, Sal

Instrucciones:

---

Fuente: DE PURI
Enviada por marianquiros (ver más recetas de marianquiros)
Publicada el 14 de agosto de 2005 a las 00:22
Esta receta se ha visto un total de 12.982 veces
Puntuación: 4.55 sobre 5 79 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3790-SALMON-AL-CAVA.html][b][size=5][u]SALMON AL CAVA[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 400 gr. de salmón fresco en una pieza , 1 cebolla , 1 botella pequeña de cava , 150 gr. de tomates maduros , 50 gr. de mantequilla , 1 cucharada rasa de harina , 1 cucharada de nata líquida , Laurel, Tomillo, Estragón, Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Partir en dos los tomates y retirarles las pepitas. Pelar y picar la cebolla. Ablandar en una sartén con un poco de mantequilla o aceite la cebolla, incorporar el tomate con piel y por último las hierbas. Volcar esta preparación, tras haber dado un hervor a todo, en una fuente especial para meter en el horno. Colocar el salmón sin vísceras, una vez lavado y seco, sobre este lecho en la fuente. Regar con el cava. Meter al horno medio durante 1/2 hora. Cuando esté listo, pasar el pescado a una fuente. Colar el jugo de la cocción. Preparar una salsa ligera con la mantequilla, la harina y el caldo de cocción. Cuando esté lista, añadir la nata líquida y napar el pescado con esta salsa. Adornar con bolitas de tomate y distribuir algunas hojitas de estragón, laurel o tomillo por encima. [b][u]Fuente[/u]:[/b] DE PURI marianquiros

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.