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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Un plato fresco para la temporada con el sabor del mar

Ingredientes:

2 kilos de mejillones,20 cucharadas de aceite de oliva virgen,8 de vinagre de sidra,una cebolleta picada,un pimiento rojo picado,otro verde picado,2 dientes de ajo y perejil picados,sal y pimienta recién
molida una pizca de vino blanco.

Instrucciones:

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Fuente: M Berasategui
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 14 de agosto de 2005 a las 18:49
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3795-Mejillones-en-vinagreta.html][b][size=5][u]Mejillones en vinagreta[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Un plato fresco para la temporada con el sabor del mar [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 kilos de mejillones,20 cucharadas de aceite de oliva virgen,8 de vinagre de sidra,una cebolleta picada,un pimiento rojo picado,otro verde picado,2 dientes de ajo y perejil picados,sal y pimienta recién molida una pizca de vino blanco. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1-Se limpian bien los mejillones y se abren al vapor en una olla amplia con el vino blanco. Una vez templados,se les retira la concha vacía y se colocan en una bandeja para aliñarlos. Para preparar la vinagreta se mezcla el aceite el vinagre,la sal y la pimienta,luego el resto de los ingredientes picados,El conjunto se vierte cuidadosamente sobre los mejillones hasta que queden cubiertos.Si se quiere se añade perejil. [b][u]Fuente[/u]:[/b] M Berasategui Erruki

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