enderthorne - Visitas: 8.708

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- un litro de caldo de remolachas
- una remolacha
- una zanahoria
- un pepino
- Un vaso de crema agria (smetana)
- un huevo
- una cucharilla de azúcar (sin colmo)
- una cucharilla de vinagre
- perejil e hinojo o apio
- sal
- picadillo (cebolla verde de hojas)

Instrucciones:

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Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 15 de agosto de 2005 a las 11:20
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3821-Borsh-ruso-de-verano-frio-.html][b][size=5][u]Borsh ruso de verano (frío)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - un litro de caldo de remolachas - una remolacha - una zanahoria - un pepino - Un vaso de crema agria (smetana) - un huevo - una cucharilla de azúcar (sin colmo) - una cucharilla de vinagre - perejil e hinojo o apio - sal - picadillo (cebolla verde de hojas) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelar y cortar la remolacha y la zanahoria, cocerlas. Hay que colar el caldo y enfriarlo después. Cortar la remolacha y la zanahoria en trozos largos y finos, después echarlos en el caldo. Poner al fuego hasta que hierva, luego añadir vinagre, sal, azúcar y cocer unos 10-15 minutos. Enfriar el caldo. Para servir: echar los pepinos cortados en cubitos, huevo cocido, picadillo, perejil, hinojo o apio (todo cortado) y smetana en cada plato. Este plato puede servir como sustitución rusa al gazpacho [b][u]Fuente[/u]:[/b] enderthorne

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