amelia - Visitas: 5.672

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes:
•4 k. de berenjenas
•1/2k .de orégano
•½ k. de ajo
•2 tazas de aceite
•1/4k de sal.
•1 bandeja honda
•1 bloque
•1 tabla que entre en la bandeja
•1 olla
•2 litros de agua
•1 envase de vidrio

Instrucciones:

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Fuente: Graciela
Enviada por amelia (ver más recetas de amelia)
Publicada el 16 de agosto de 2005 a las 15:55
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3831-brenjenas-prensadas.html][b][size=5][u]brenjenas prensadas[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes: • 4 k. de berenjenas • 1/2k .de orégano • ½ k. de ajo • 2 tazas de aceite • 1/4k de sal. • 1 bandeja honda • 1 bloque • 1 tabla que entre en la bandeja • 1 olla • 2 litros de agua • 1 envase de vidrio [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación: Se pelan las berenjenas y se cortan en tajadas, se colocan en una bandeja haciendo capaz, entre cada capa se agrega sal, luego se le coloca la tabla a la bandeja y encima se le coloca el bloque y se coloca la bandeja en un lugar un poco inclinada por un tiempo de 24 horas para que bote el agua y se puedan prensar. Ponga a hervir el agua, desmonte las berenjenas y pase por el agua caliente y ponga a escurrir 1 hora, luego proceda de la siguiente manera, en el envase coloque la berenjena con el orégano el aceite y el ajo, tape y deje reposar en la nevera 2 días y luego sirva con pan o galleta. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Graciela amelia

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