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Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45/60 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

½ k (1 lb 2 oz) de maní tostado y molido
2 conejos, limpios y cortados en 4 c/u.
1 Cda. de Vinagre
3 cucharadas de aceite
1/2 cdta. de Comino
1/2 cdta. de Pimienta
Sal al gusto
2 Cdas. de Pimentón
5 cucharadas de mantequilla
3 cebollas, peladas y finamente picadas
2 hojas de laurel

Instrucciones:

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Enviada por oscar (ver más recetas de oscar)
Publicada el 27 de febrero de 2005 a las 20:20
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta389-Conejo-en-salsa-de-Mani.html][b][size=5][u]Conejo en salsa de Mani[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] ½ k (1 lb 2 oz) de maní tostado y molido 2 conejos, limpios y cortados en 4 c/u. 1 Cda. de Vinagre 3 cucharadas de aceite 1/2 cdta. de Comino 1/2 cdta. de Pimienta Sal al gusto 2 Cdas. de Pimentón 5 cucharadas de mantequilla 3 cebollas, peladas y finamente picadas 2 hojas de laurel [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación: Macerar el conejo durante 12 horas en vinagre sazonado con sal, pimienta, comino y 2 hojas de laurel. Pasadas las 12 horas, retirar del líquido de maceración y secar bien. Calentar el aceite con la mantequilla y agregar la cebolla junto con el pimentón. Rehogar unos minutos, agregar los trozos de conejo y freír hasta que estén dorados. Agregar aproximadamente 2 a 3 tazas de agua o caldo y el maní tostado y dejar cocinar. Servir bien caliente con arroz blanco graneado. [b][u]Fuente[/u]:[/b] oscar

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