nacho - Visitas: 11.914

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 8 espárragos verdes
- 4 lonchas de jamón York
- queso rallado emmental
- sal y pimienta
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 4 dl de leche
- nuez moscada
- sal y pimienta

Instrucciones:

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Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 22 de noviembre de 2004 a las 09:11
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta39-Esparragos-con-bufanda-y-bechamel.html][b][size=5][u]Espárragos con bufanda y bechamel[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G41a19f4186ffe.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 8 espárragos verdes - 4 lonchas de jamón York - queso rallado emmental - sal y pimienta - 2 cucharadas de mantequilla - 2 cucharadas de harina - 4 dl de leche - nuez moscada - sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortar la parte dura de los espárragos y cocerlos en agua con sal, (no deben quedar muy blandos para evitar que se rompan). Envolver dos espárragos con cada loncha de jamón y reservar. En una cazuela derretir la mantequilla e ir añadiendo la harina, mezclar enérgicamente e ir echando la leche poco a poco a la vez que no paramos de dar vueltas para que no salgán grumos. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Dejar cocer a fuego suave 10-15 minutos, sin dejar de dar vueltas. En una fuente hapta para horno añadiremos la bechamel, encima ir poniendo los espárragos envueltos, por último espolvorear queso rallado y gratinar unos minutos a horno fuerte. [b][u]Fuente[/u]:[/b] nacho

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