Angel - Visitas: 54.594

Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 30 MIN
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Introducción:

El paso a paso, aquí

http://mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp388875.html#388875

Ingredientes:

250 gr cous cous
250 cl agua
cucharada de aceite
sal
1 nuez de mantequilla.

Para el taboulé

2 tomates maduros medianos
1 pepino
1/2 cebolleta
50 gr. uvas pasas sin pepitas (yo las hidrato 1 hora antes en 1 vaso de agua)
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas soperas de zumo de limón
sal, pimienta
2 cucharadas de aceitunas negras picadas en 4
2 pepinillos en vinagre bien troceados
2 cucharaditas de menta fresca recién picada.

Instrucciones:

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Enviada por Angel (ver más recetas de Angel)
Publicada el 22 de agosto de 2005 a las 22:44
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3915-Cous-cous-TABOULE.html][b][size=5][u]Cous cous - TABOULE[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] El paso a paso, aquí http://mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp388875.html#388875 [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 250 gr cous cous 250 cl agua cucharada de aceite sal 1 nuez de mantequilla. Para el taboulé 2 tomates maduros medianos 1 pepino 1/2 cebolleta 50 gr. uvas pasas sin pepitas (yo las hidrato 1 hora antes en 1 vaso de agua) 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas soperas de zumo de limón sal, pimienta 2 cucharadas de aceitunas negras picadas en 4 2 pepinillos en vinagre bien troceados 2 cucharaditas de menta fresca recién picada. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Ponemos el agua, aceite y sal a hervir, cuando rompa a hervir quitamos del fuego y añadimos el cous cous, removemos y dejamos reposar 3 min. , añadimos la mantequilla, removemos y otra vez al fuego suave 3 min. Retiramos y dejamos enfriar. partimos los tomates, pepino, cebolleta en cubos pequeños. Reservamos Mezclamos el cous cous frío con las uvas pasas, la menta y 1 cucharada de zumo de limón, revolvemos y dejamos unos minutos, mientras picamos tomate y resto. Podemos montar, como he hecho yo un molde corona, poniendo la verdura en el centro y echando la vinagreta por encima, y luego removemos para servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Angel

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