corsaria00 - Visitas: 2.675

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 pimientos verdes
4 tomates maduros
3 dientes de ajo
1 corteza de pan
½ taza de vinagre
Pimienta
1 taza de aceite
Sal

Instrucciones:

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Enviada por corsaria00 (ver más recetas de corsaria00)
Publicada el 25 de agosto de 2005 a las 09:04
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3951-gazpacho-cortigero.html][b][size=5][u]gazpacho cortigero[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 pimientos verdes 4 tomates maduros 3 dientes de ajo 1 corteza de pan ½ taza de vinagre Pimienta 1 taza de aceite Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En un mortero con las paredes suavemente frotadas con ajo se ponen los pimientos y los tomates, sin piel ni pepitas, y se machacan bien. En un plato sopero con agua fresca se remoja una corteza de pan. Después se pasa al mortero y se sigue machacando la mezcla. A continuación, y con lentitud, se va añadiendo aceite, vinagre, agua fría, sal y un poquito de pimienta. Por último, se pasa por un colador y se deja reposar en la nevera. Se sirve con trocitps de pan tostados. [b][u]Fuente[/u]:[/b] corsaria00

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