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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

16 rodajas de berenjena no muy finas
8 filetes de lomo en adobo delgados
Sal
Aceite
Harina
Huevo batido
Pan rallado
Salsa de tomate

Instrucciones:

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Fuente: rasansan
Enviada por rasansan (ver más recetas de rasansan)
Publicada el 25 de agosto de 2005 a las 10:23
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3967-SAN-JACOBOS-DE-BERENJENA-Y-CERDO.html][b][size=5][u]SAN JACOBOS DE BERENJENA Y CERDO[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 16 rodajas de berenjena no muy finas 8 filetes de lomo en adobo delgados Sal Aceite Harina Huevo batido Pan rallado Salsa de tomate [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se forman los San Jacobos con las rodajas de berenjena (con piel) y los filetes de lomo, colocando berenjena-lomo-berenjena. Se sazonan con sal y se empanan, pasándolos por harina, huevo batido y pan rallado. Se fríen después en aceite caliente y se acompañan con salsa de tomate caliente en el fondo de una fuente o plato. [b][u]Fuente[/u]:[/b] rasansan rasansan

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