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Porciones / número de personas: 4 O 5 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 3/4 DE HORA
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/4 de kg. de champiñones en láminas
Aceite de oliva
300 gr. de gambas peladas
350 cl. de cava seco
Ajo en polvo
Pimienta negra
Sal
Queso Parmesano rallado
Perejil picado
1/2 cebolleta picada
1 tomate grande picado
1/4 de litro de nata para montar
400 gr. de spaghettis

Instrucciones:

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Fuente: DE MI AMIGA PURI
Enviada por MARIANQUIROS (ver más recetas de MARIANQUIROS)
Publicada el 25 de agosto de 2005 a las 18:17
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta3999-Pasta-con-gambas-al-cava.html][b][size=5][u]Pasta con gambas al cava[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/4 de kg. de champiñones en láminas Aceite de oliva 300 gr. de gambas peladas 350 cl. de cava seco Ajo en polvo Pimienta negra Sal Queso Parmesano rallado Perejil picado 1/2 cebolleta picada 1 tomate grande picado 1/4 de litro de nata para montar 400 gr. de spaghettis [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Saltear los champiñones previamente salpimentados en el aceite de oliva, que se hagan lo justo. Retirarlos de la cazuela y echar las gambas y el cava, el ajo en polvo, sal y pimienta. Poner a fuego vivo. Cuando el líquido empiece a hervir, las gambas estarán hechas, retirarlas. Añadir la cebolleta picada y el tomate, y dejar hacer hasta que el líquido se reduzca a menos de la mitad (8-10 minutos, siempre a fuego vivo). Echar a la cazuela dos terceras partes de la nata, sin dejar de remover, y dejar cocer un par de minutos, hasta que espese ligeramente y se reduzca. Añadir las gambas y los champiñones para que se caliente, y rectificar de sal y pimienta. Mientras habremos hervido la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrirla y devolverla a la cazuela donde la hicimos, con el resto de la nata y el perejil. Remover bien para que la nata impregne toda la pasta. Repartir la pasta entre dos platos y servir por encima la salsa. Espolvorear con Parmesano al gusto. [b][u]Fuente[/u]:[/b] DE MI AMIGA PURI MARIANQUIROS

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