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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Se pueden hacer "galletitas" , masitas y con imaginacion darle tamaño, gusto y cobertura que mas nos guste.
Lo unico que no trabajen la masa (por la crema/nata) solo unanla y luego dejenla descansar en heladera, una vez estirado los discos, vuelvan a llevar a heladera unos minutos mas antes de hornearlos.
Tambien pueden combinar dulce de leche con crema de avellanas y cacao, queda riquisimoooooo

Ingredientes:

Masa

Crema (nata) 300 g
Harina 300 cc
Sal 1 pizca

Para el relleno

Dulce de leche 800 g

Merengue suizo
Claras 3
Azúcar 240 g

Instrucciones:

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Fuente: D,Irigoyen- diario La Nacion
Enviada por angeles-Argentina (ver más recetas de angeles-Argentina)
Publicada el 28 de febrero de 2005 a las 04:22
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta400-Alfajor-de-Dulce-de-Leche.html][b][size=5][u]Alfajor de Dulce de Leche[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G42228e93adb62.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Se pueden hacer "galletitas" , masitas y con imaginacion darle tamaño, gusto y cobertura que mas nos guste. Lo unico que no trabajen la masa (por la crema/nata) solo unanla y luego dejenla descansar en heladera, una vez estirado los discos, vuelvan a llevar a heladera unos minutos mas antes de hornearlos. Tambien pueden combinar dulce de leche con crema de avellanas y cacao, queda riquisimoooooo [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Masa Crema (nata) 300 g Harina 300 cc Sal 1 pizca Para el relleno Dulce de leche 800 g Merengue suizo Claras 3 Azúcar 240 g [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Tamice la harina y la sal. Forme una corona. Coloque en el centro la crema y tome la masa. Divida en 8 bollitos de igual tamaño. Tápelos y déjelos descansar durante 1/2 hora. Estírelos con palote sobre la mesada enharinada en forma de círculos de 18-20 cm, lo más fino posible (de 1 mm de espesor, aproximadamente). Pínchelos con un tenedor y colóquelos de a 2 o 3 en una placa enmantecada. Hornee por tandas, a 180ºC, durante 6-10 minutos. Deje enfriar. Coloque un disco sobre el plato de presentación. Unte con dulce de leche y disponga otro disco. Repita la operación hasta terminar. Merengue suizo: Coloque en un bol las claras y el azúcar sobre baño de María. Revuelva constantemente hasta que tomen temperatura y el azúcar se disuelva. Retire y bata en la máquina hasta que el merengue tenga consistencia y la preparación se haya enfriado. Coloque en una manga de pico rizado y cubra la superficie del alfajor. Lleve al horno bien caliente apenas unos minutos hasta que el merengue tome coloración. Foto y receta Diario La Nacion y Dolli Irigoyen [b][u]Fuente[/u]:[/b] D,Irigoyen- diario La Nacion angeles-Argentina

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