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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 MINUTOS
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kg de congrio
1 pimiento verde
2 cebolletas
1 cucharada de harina
Aceite
1/2 litro de sidra
Sal
Perejil picado
1/2 vaso de agua

Instrucciones:

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Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 26 de agosto de 2005 a las 18:28
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4043-CONGRIO-A-LA-SIDRA.html][b][size=5][u]CONGRIO A LA SIDRA[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kg de congrio 1 pimiento verde 2 cebolletas 1 cucharada de harina Aceite 1/2 litro de sidra Sal Perejil picado 1/2 vaso de agua [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Corta el congrio en rodajas. Sofríe la cebolleta picada en una tartera de horno con aceite. Añade también el pimiento picado y dora los trozos de congrio sazonados. Agrega la harina, rehoga bien, añade la sidra y deja que hierva durante tres minutos. Pasando este tiempo, echa 1/2 vaso de agua, el perejil picado y mételo en el horno durante 10 minutos a 200º. Liga durante unos segundos la salsa sobre el fuego y sirve en la misma tartera. [b][u]Fuente[/u]:[/b] EncarnaGarcía

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