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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Huevos
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

800 g de merluza
6 huevos
3 manojos de ajos frescos
1 rebanada de pan de molde
Aceite
Sal
Perejil picado

Instrucciones:

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Fuente: kARLOS ARGUIÑANO
Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 26 de agosto de 2005 a las 18:34
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4046-REVUELTO-DE-AJOS-Y-SETAS.html][b][size=5][u]REVUELTO DE AJOS Y SETAS[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 800 g de merluza 6 huevos 3 manojos de ajos frescos 1 rebanada de pan de molde Aceite Sal Perejil picado [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Separa las cabezas de los ajos y confítalas en una cazuela con mucho aceite a fuego lento durante 30 minutos. A continuación, ponlos en un plato y reserva. Dora los tallos troceados en una sartén y reserva. Limpia la merluza, quita la espina central y saca los lomos. De éstos, haz filetes y fríelos durante un par de minutos en la sartén donde están los tallos de los ajos dorados. En un bol bate los huevos con perejil y sal y vierte a la sartén donde tenemos la merluza y mezcla hasta que cuaje. Corta la rebanada de pan de molde en triángulos y fríe en el aceite donde hemos confitado las cabezas de ajo. Pon en un plato grande el revuelto. Adorna el plato con los triángulos de pan frito y sobre éstos coloca las cabezas de ajo confitado [b][u]Fuente[/u]:[/b] kARLOS ARGUIÑANO EncarnaGarcía

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